美食红烧鱼作文 美食红烧鱼做法

红烧鱼的家庭：简单易学的一道经典美食

接下来的关键就是煎鱼。锅要烧热，加入植物油，滑锅之后，再放入鲤鱼。这里提醒大家：煎鱼的时候用小火，千万不要急，浇油，直到鱼身两面都变成金黄色。这样能保证鱼的外表香脆，内里却依然鲜嫩。你们有没有慢慢尝试过，一旦急于翻动，结局鱼皮破了，满盘都是鱼碎？所以耐心是煎鱼的秘诀哦！

红烧调料，味道提升

将煎鱼盛出后，锅里留一点底油，接着放入五花肉煸炒出油，再加点葱姜，炒出香味后放入香菇和竹笋，最后依次加入料酒、酱油、香醋和清水。对了，白糖的加入可以让味道更加丰富，增加回甜的味道。你们觉得，这样的调料步骤有没有让你心动呢？

大火收汁，完美盛装

在收汁的后中，开大火炖煮鱼身，让调料的香味充分渗入鱼肉中。约八分钟后，汤汁浓稠稠时就可以关火了，轻轻把鱼掏出，放在盘中，剩下的汤汁浇在鱼身上，简直色香味俱全啊！最后，加一点香醋调料，提鲜又开胃。

划重点：分享美味，无限

红烧鱼是中民族常菜中的一道经典美食，很多人都喜欢这种鲜味美的美食。今天，我们就来聊聊红烧鱼的家庭，保证让你在家也能做出美味的红烧鱼，吸引全家团聚的目光。

准备食材，打造美味基础

开门见山说，我们需要准备的食材有：一条新鲜的鲤鱼，生姜、大葱、干香菇、竹笋和五花肉。顺带提一嘴，还要准备盐、料酒、酱油、香醋、胡椒粉和白糖。这些材料能让你的红烧鱼变得色彩缤纷。对了，大家可能会问，鲤鱼除了还有其他鱼可以做红烧鱼吗？其实，只要是鱼，基本上都可以尝试哦！

鱼的处理，关键步骤不可少

处理鱼的时候，开头的话相当于把鱼鳞刮净，接着剖开鱼腹，去掉内脏和鱼鳃，最后用清水冲洗干净。 接下来，我们在鱼身上打上花刀腌制的时候给鱼洒点盐、料酒，再放入姜片和葱段，可以去有效腥味，让鱼更加入味！不过腌制的时刻不宜过长，大概30分钟就好。

煎制鱼身，打好基础怎么样？经过上面的分析步骤，相信大家已经掌握了红烧鱼的家庭行为。是不是很简单？无论是平时的家庭聚餐，还是待客的首选，红烧鱼都完全不稳定你的餐桌增光添彩。在家尝试一下吧，分享给家人，享受这美食带来的高兴！如果你喜欢这样的家庭行为，不如关注我，获取哦更多家常美食的灵感！