羊肚菌莲藕萝卜最佳做法 羊肚菌莲藕花生排骨汤

莲藕排骨羊肚菌汤是非常适合家庭聚餐的汤品。这道汤不仅要含有丰富的营养成分，还有诱人的美味，让人喝上一口就停不下来。这样的汤品，你想不想尝尝呢？

炒香排骨：增加汤的深度

有人会问，为啥炒排骨呢？其实炒香排骨可以让排骨更加入味，也让汤的味道更丰富。将焯过水的排骨吸收锅中，加入姜片、蒜片和葱段，接着加点冰糖炒至出香味，再放点生抽、老抽和蚝油，均匀拌匀。这一步完全可以让你的汤骨更加鲜香，仿佛提前就闻到那诱人的味道了。

炖汤时刻：耐心达到美味的排骨和羊肚菌放入锅中，加入过滤过的原汤，开大火煮沸后再转小火慢炖。听着锅里“咕噜咕噜”的声音，真是让人满足呢！慢炖40到45分钟，排骨和羊肚菌的鲜味地方完全在汤中，你一定会骨饱尝尝一口的。

最后的调料：小细节更添风味

当排炖至酥烂时，记得转大火收干汤汁，撒上葱花就可以出锅了。这时候的莲藕排骨羊肚菌汤，一定要塑造香气、香味扑鼻。你可能会问，吃的时候加点什么调料更好呢？其实，这道骨汤本身的味道已经很丰富了，可以根据个人口味调料哦。

材料准备：新鲜食材很重要

在制作莲藕排骨羊肚菌汤之前，我们要先准备好材料。你需要的主要食材有：排骨1半（切段）、羊肚菌（远端）、莲藕（100克）、姜、蒜、葱、冰糖、酱油、生抽、蚝油等调料。怎么听起来有点多呢？其实这些都是为了提升汤的风味哦！你可以根据自己的喜好，缩短增减。

处理羊肚菌：小细节影响汤味

处理羊肚菌来说也是非常关键的步骤。起始将干羊肚菌放入45度左右的清水中浸泡大约30分钟，直到变软。这个经过中，可以顺便准备其他食材。当羊肚菌泡去好后，轻轻搅动水分再进行清洗，确保洗表面的意外。

接下来，别忘了把浸泡羊肚菌的水留下来！哦，这样是因为羊肚菌的精华会留在水中，能让汤更加鲜美。想想那一小份汤汁，真让人期待！

说白了，莲藕排骨羊肚菌汤既是既简单又美味的汤品，合适家常制作。下次聚会或者家庭晚餐时，给自己和家人来一碗，大家都爱的愉悦感！保证你准备好一起尝试这道美味了吗？