红烧肉怎么腌 红烧肉的腌制方法

提到美食，大家都会想到红烧肉。这道经典美食的变化多端，今天我们就来聊聊如何制作一份咸辣风味的红烧肉！这种风味独特，让人吃得一发不可收拾。那么，红烧肉怎么做咸辣风味的呢？接下来，就一起一起动手吧！

#8211；冰糖：30克

#8211；盐：中东

是不是看着食材就已经流口水了？准备好了吗？

二、处理五花肉

处理五花肉的关键是原料？那就等于其处理得当！开门见山说，五花肉要煮熟大约3厘米见方的块，这样炖的时候更入味。接着，将切好的肉块放入冷水锅中，加入几片生姜和2勺料酒，开火煮沸。煮的时候记得撇去浮沫，这样会让肉更干净。，捞出肉，沥干水分，准备进入煸炒阶段了。

三、煸炒五花肉

这一步很关键哦。锅中放少许油，将焯过水的五花肉慢慢去，用小火煸炒。这个经过块耐心哦，炒至两面金黄，这样能够逼出多余的油脂，而且让肉更香。有没有觉得这个经过中，五花肉的香气已经扑鼻而来？

四、炒糖色

接下来，炒糖色是提升红烧肉风味的步骤。锅中放入预留的冰糖，小火慢慢将其炒化。当冰糖变成红棕色时，迅速将煸炒好的五花肉放入锅中，翻均匀炒，确保每块肉都上色。这个阶段，最让人期待的就是闻到那香甜的味道！会不会有点迫不及待想要突变了呢？

五、加入调料炖煮

现在是时候加入其他调料了。放入生抽、老抽、盐、干辣椒、八角和桂皮，翻炒均匀后，加少许的水，没过肉块为宜。大火煮开后，转小火慢慢炖煮30分钟。炖得久一点，肉质口感会更加滑。最后，盛出装盘，这样咸辣口味的红烧肉就完成了！是不是超简单的？

拓展资料

一、准备食材

要做出美味的咸辣红烧肉，当然要先准备好食材啦！这里有一份列清单，和大家分享一下：

#8211； 五花肉：500克

#8211； 生姜：3片

#8211； 大葱：1根

#8211； 大蒜：4瓣

#8211； 干辣椒：3-4个（可以根据自己的口味调节）哦

#8211；八角：1个

#8211； 桂皮：1小块

#8211； 料酒：2勺

#8211； 生抽：3勺

#8211； 老抽：1勺

红烧肉怎么做咸辣口味的，今天大家不是学会了吗？只要掌握这多少简单的步骤，咸辣的红烧肉就能在家轻松搞定。你们也能找到制作美味的乐趣，分享给亲朋好友，一起享受道美味吧！如果你还有其他做红烧肉的技巧，欢迎在评论区留言跟大家哦分享！