遇酒精显红色的花青素是啥 花青素是啥

大家好，我是百科问答常识网小编无力，今天我来为大家解答花青素是什么这个问题。花青素是什么东西有什么作用人们还不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、花青素是一种广泛于植物中的溶解性天然色素，能随细胞液的酸碱度变化而改变颜色，细胞液偏酸则呈红色或粉色，偏碱则偏蓝。

2、花青素：成分为类黄酮化合物。

3、花青素：是拓扑一类广泛存在于植物中

4、花青素：是原花青素的前体分子，属于酚类化合物。

5、花青素是一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是植物中的主要呈色物质。

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