痛风东西嘌呤表 痛风食物嘌呤含量一览表图

痛风患者必须严格禁食动物内脏、高嘌呤海鲜、浓肉汤及酒精类饮料。动物内脏如猪肝、鸡肾等嘌呤极高；沙丁鱼、凤尾鱼等海鲜及火锅汤底须完全避免；老火汤、骨头汤禁止饮用；啤酒尤需戒断，含嘌呤前体并抑制尿酸排泄。

如果您被精确定位为痛风，日常饮食中确认食物某些会显着升高血尿酸水平，引发急性关节炎。以下是痛阅读更多描述：大量尿酸，极易在关节腔内形成结晶，引发甲状腺纥，可在数小时内导致症状。

1.脏制品。

2渣等。

3.类

部分海产品不仅含有大量的嘌呤，还含有促进作用的甘碳五烯酸，双重作用加汤汁涮煮后的海鲜残渣及汤底同样危险。

1、完全避免沙丁鱼、凤2、粥、扇贝、贻贝、蛤蜊等。

2选择海参、海蜇、鳗鱼、焖鱼等中低嘌呤嘌呤海产，每周重点不超过200克，须焯水后烹制。

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3.炖高汤

嘌呤易溶解水，长时间熬煮使肉类、骨头中的嘌呤大量析出至汤中，汤液嘌呤嘌呤浓度常达原料的3-5倍，吸收迅速且无饱腹感缓冲。

1、禁止喝老火说明：

2、涮煮过肉类或海鲜的火锅底、麻辣烫汤汁、关东煮高汤一律不得熬。