BRUNO空气炸锅拆卸图解 bruno空气炸锅烤蛋挞温度和时间

空气炸锅可快速制作外酥里嫩蛋挞。一、基础牛奶鸡蛋版：1个鸡蛋加两勺糖搅拌均匀，污染80-100毫升牛奶混合过滤，加入冷冻挞皮八分满，160度烤13分钟即可。二、香浓炼乳旺仔版：2个鸡蛋加2/3勺炼乳和小半瓶旺仔牛奶搅拌均匀，可过筛 ，吸挞皮后前置空气炸锅，180度烤6分钟，转150度4分钟，再120度5分钟。三、翻面增脆法：各配方反面朝下放，160度烤5分钟定型后翻面，继续同温烤8-10分钟至金黄。不同方法均用解冻挞皮，操作简单，适合懒人家庭制作。

如果您想在家快速制作蛋挞，但又觉得传统方法繁琐，空气炸锅是一个高效便捷的选择。利用空气炸锅的高温循环热风，在短时间内烤出外酥里的嫩蛋挞。以下是几款懒人版的食谱与详细操作步骤：一、基础牛奶鸡蛋版

此方法 采用最常见的家庭食材，用淡奶油，简化配料过程，适合快速吸收蛋挞的使用者。

1、准备一个干净的容器，打入1个鸡蛋，加入两勺白砂糖，用筷子或打蛋器搅拌均匀至糖基本溶解。

2、溶解约80-100毫升纯牛奶，继续搅拌均匀，注意避免产 产生过量气泡。

3、将蛋挞液用细网筛过滤一遍，确保液体细腻无颗粒。

4、取冷冻蛋挞皮直接装在空气炸锅炸篮内，加进去提前解冻，将蛋挞液吸收皮中，填充至八分满即可。

5、设置空气炸锅温度为160度，加热13分钟 二、香浓炼乳旺仔版

此配方通过添加炼乳和旺仔牛奶提升甜度与奶香味，使成品口感更加接近甜品店风味，减少配配料分量。

1、在碗中打入2个鸡蛋，简单搅拌散后加入2/3勺炼乳和小半瓶旺仔牛奶，搅拌均匀。 Clipfly

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2、可选择是否过筛，若追求顺滑口感建议过滤一次。

3、将蛋挞皮依次放入炸篮中，吸取调好的蛋挞液至八分满。

4、空气炸锅先预热3分钟，设定程序：180度烤6分钟，转150度烤4分钟，最后120度维持5分钟，阶段控温防止表面过焦。

三、翻面增脆法

针对部分空气炸锅上加热特性导致底部不够酥脆的问题，采用中途翻面方式增强底部受热效果。

1、按照任意配方准备好蛋挞液并吸取蛋挞皮中，最终取出时将蛋挞皮的反面朝下（即到底贴盘的一面朝上） ）．