怎样做卤肉卤出来更香窍门（怎么做卤肉才好吃）

大家好，疯狂小李为大家解答一下怎么做卤肉家常做法的问题，关于怎么做卤肉家常做法的窍门很多人都不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、家常卤肉做法1、首先将准备好的蹄髈清洗干净，烧锅开水将其进行焯水；2、将蹄髈捞出进行拔毛，再将锅中放入左侧白酒、料酒、八角、姜片、葱段、花椒、桂皮、香叶、清水等制作汤底；3、将蹄髈与鸭胗安置只做好的汤底中，将其大火烧开后转成中火慢卤2个小时左右关火；4、不要捞出，让其在汤底堆积。

2、根据浸泡好后，将卤肉和鸡蛋捞出装盘，可以个人喜好淋上一些卤汁，美味的家常卤肉就做好了。

3、以下是自制卤牛肉的家常做法：所需食材和配料调料 食材：牛腱子肉1000克、葱2根、姜1、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、草果1个、干辣椒2个（可根据个人口味调整）、料酒2勺、生抽3勺、老抽2勺、冰糖15粒左右、盐萝卜块。

4、牛腱肉废水清水中浸泡3小时，期间换水3次，冲洗后沥干水分，吸收生抽、老抽。

5、材料：五花肉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱、蒜头、姜片、白糖、鸡精、料酒、生抽、老抽。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。